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GOSSIP PROJECT

Reality, Fashion, Music, Food...and "The Unique Me"

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14
Mar16

Alcachofra ao pesto de nozes

Superfunky

Ingredientes:

1/2 maço de manjericão picado

4 dentes de alho 

1 xícara (chá) de azeite de oliva 

1 xícara (chá) de nozes 

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 

10 fundos de alcachofras em conserva grandes

10 tomates-cereja cortados ao meio

sal a gosto

 

Preparação:

Bate no processador o manjericão e o alho até obteres uma pasta. Sem parares de bater, adiciona, aos poucos, o azeite de oliva e continua a bater. Por último adiciona as nozes, o queijo e o sal e bate até obteres uma mistura homogénea. Reserva. 

Dispõe os fundos de alcachofras num prato grande. Distribui os tomates e rega com o molho pesto. Decora com as folhas de manjericão.