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GOSSIP PROJECT

Reality, Fashion, Music, Food...and "The Unique Me"

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Reality, Fashion, Music, Food...and "The Unique Me"

16
Jul19

Chef Express: Arroz de Tamboril e Camarão

Superfunky

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INGREDIENTES
4 pessoa/s
Arroz de Tamboril e camarão
(sal, alho em pó, gengibre e limão para temperar o tamboril)
1 cebola pequena
2 dentes de alho
30 g azeite
2 tomates pequenos
900 g água
1 caldo marisco
1 Caldo Legumes
1 ramos de salsa
190 g arroz vaporizado
300 g Tamboril
200 g Camarão 
coentros frescos
 
ETAPA DE PREPARAÇÃO
1. Deixa o peixe a descongelar e tempera o tamboril com sal, alho em pó, gengibre e limão.
2. Coloca no copo a cebola, os alhos, os tomates e o azeite 6seg / vel 5 + 10 min/Vel 3/100º + 30 seg / vel 8.
3. Junta os caldos, a água e a salsa. 
4. Coloca o cesto e nele coloca o tamboril e a marinada 15 min/vel 3/100º/(verificar cozedura do tamboril ... se achares necessário coloca mais alguns minutos).
5. Reserva o tamboril e rectifica os temperos.
6. Coloca o cesto novamente e o arroz (dentro do cesto). 15 min/vel 4/100º/
7. De seguida, coloca o camarão  pelo copo e envolve com a espatula (sem abrir a tampa só retira o copo). --> 8 min/Vel 4/100º/
8. Pronto a servir
15
Jul19

Sabes reconhecer uma pessoa falsa e dissimulada?

Superfunky

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Não é só nas novelas, nos filmes ou nas séries que vemos pessoas a infiltrarem-se nas vidas alheias desejando desmoroná-las. É impressionante a agilidade com que se intrometem, passando a influenciar negativamente, insuflando o mal, a discórdia e a desunião nas famílias. 
 
As pessoas que se dizem “amigas”, mas que, verdadeiramente, estão prontas para aproveitarem-se das fraquezas dos outros. Toda a vigilância em relação a estas pessoas é fundamental para te manteres alerta.
Não é fácil reconheceres uma pessoa dissimulada, até porque a falsidade é o seu ponto forte, mas algumas características podem ser analisadas.
 
1 – Aduladora: Ela faz-se sempre presente, disposta a ajudar e fazer “tudo” por ti. Muito cuidado com pessoas servis; servilismo pode denotar desvio de carácter e intenções duvidosas.
 
2 – Sedutora: concorda com tudo, joga charme, mostra-se sempre muito interessada. É uma pessoa extremamente atenciosa e não mede esforços para marcar a sua presença. Presta atenção, afinal, o normal é que as pessoas tenham altos e baixos; ninguém consegue ser naturalmente sedutor o tempo todo.
 
3 – Intrometida: dá palpites em tudo, mas age de forma tão subtil que dá a impressão de apenas estar preocupada contigo. É ardilosa e pouco a pouco vai se inteirando de todos os detalhes. Se tu prestares atenção perceberás que não sabes quase nada da sua vida e dos seus sentimentos, mas de ti ela sabe tudo.
 
4 – Manipuladora: sempre afirmando que não te quer magoar, mas quer “abrir os teus olhos” ela faz o seu jogo pérfido, levando a que tu vejas sempre o lado negativo das pessoas e das situações. Atenção com as pessoas que evidenciam defeitos ou erros de afectos teus.
 
Apesar do efeito devastador que pode causar, a pessoa dissimulada é infeliz, carente e cheia de inseguranças. É, pois, importante desenvolver a compaixão em relação a ela, não guardando ressentimento ou qualquer sentimento negativo; afinal pessoas assim já fazem muito mal a si mesmas.
 
Mas o reconhecimento das pessoas dissimuladas é importante para não permitir que elas e as suas más intenções influenciem as nossas vidas.
15
Jul19

Chef Express: Gelatina com Morangos

Superfunky

 

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INGREDIENTES
500 g morangos frescos
200 g água
170 g gelatina em pó de morango
 
ETAPA DE PREPARAÇÃO
1. Coloca os morangos no copo , tritura 10 seg / vel.5 e reserva;
2. Coloca a água no copo: 2,5 min / 100ºC / vel.1;
3. Adiciona a gelatina: 2,5 min / 100ºC / vel.3;
4. Adiciona os morangos reservados e mistura: 10 seg / vel.3.
5. Verte na(s) forma(s) e leva ao frigorífico por 2 horas (ou até solidificar).
14
Jul19

Chernobyl: 7 momentos chocantes da série que aconteceram na vida real

Superfunky
O departamento de pesquisa da HBO merece todos os elogios pela maneira incrível como a história de Chernobyl foi construída.
 
A minissérie arrancou elogios dos críticos mais exigentes pela sua preocupação em mostrar detalhes minuciosos do que realmente aconteceu durante o pior acidente nuclear da história da humanidade.
 
A maioria dos personagens de Chernobyl são baseados em pessoas reais, e a grande parte dos eventos mostrados realmente aconteceu em Pripyat.
 
 
Estes são os 7 momentos mais chocantes de Chernobyl que realmente aconteceram na vida real!
 
O governo soviético tentou encobrir o desastre
 
 
É consenso histórico que o governo soviético tentou encobrir o desastre de Chernobyl. O clima na época era de Guerra Fria, e a última coisa que a União Soviética precisava era um desastre nuclear nas suas mãos, já que o partido Comunista se orgulhava da potência energética soviética. Até mesmo o engenheiro chefe na usina nuclear negou-se a acreditar que o núcleo que reactor teria explodido, mesmo após relatos de testemunhas oculares. Mesmo tentando encobrir o acidente, o governo teve que agir rápido para evitar a disseminação da radiação e a contaminação de grande parte da Europa. A evacuação de Pripyat, por exemplo, só começou 36 horas após a explosão do reactor.
 
Sacrifício dos trabalhadores
 
 
Em vários momentos da série, os responsáveis pelos esforços de contenção do acidente, como Valery Legasov e Boris Scherbina, reflectem sobre o facto de estarem a enviar homens para a morte. Isto aconteceu na realidade. Na época do acidente, mais de 100 pessoas envolvidas directamente na usina nuclear morreram pelos efeitos da radiação. Com o tempo, o número de mortes foi crescendo exponencialmente. Anos após o acidente, cerca de 90 mil cidadãos soviéticos morreram com sintomas relacionados ao acidente. Como Legasov explicou, aqueles que não morrem imediatamente após a exposição ao material radioactivo, estão condenados a morrer de cancro anos depois.
 
Manipulação de informação
 
 
Para proteger o Sistema Nuclear Soviético, o governo comunista tentou divulgar que os efeitos da radiação não eram assim tão perigosos. Altos oficiais do governo apoiavam cientistas que afirmavam que a radiação de Chernobyl era tão inofensiva quanto um Raio X. O momento foi mostrado no segundo episódio da série e realmente aconteceu na vida real.
 
Problemas na contenção
 
 
Os primeiros efeitos de contenção após a explosão do reactor foram completamente inadequados, e na sua maioria foi desempenhada por funcionários sem formação que apenas queriam ajudar como conseguiam. Bombeiros combatiam as chamas sem protecção corporal ou máscaras contra a radiação. Funcionários do hospital trabalhavam sem luvas e grande parte dos oficiais do governo ignorava os fatos mostrados por cientistas.
 
A vigilância da KGB
 
 
Assim como tudo que acontecia na União Soviética, o desastre de Chernobyl também contou com a vigilância constante da KGB. A agência de segurança (e espionagem) vigiava directamente todos os envolvidos na contenção do acidente, e chegou a prender Ulana Khomyuk por querer saber demais.
 
A evacuação
 
 
Ao invés de evacuar imediatamente as cidades próximas a Chernobyl, o governo preferiu impedir que as pessoas entrassem ou saíssem das cidades. Além disso, as linhas de telefones foram cortadas para “evitar a disseminação de desinformação”. Após grande insistências de experts em energias nuclear, a evacuação finalmente teve início. No entanto, centenas de pessoas morreriam por exposição excessiva à radiação, que poderia ter sido evitada se a evacuação começasse mais cedo.
14
Jul19

Chef Express: Frango com Espinafres

Superfunky

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INGREDIENTES
6 dose/s
Ingredientes
150 g cebola
1 dente alho
300 g cenoura
30 g azeite
300 g sobras de frango
170 g espinafres frescos
200 g batata palha
 
Ingredientes para o bechamel:
800 g leite
40 g manteiga
70 g farinha
1 caldo de galinha, 
pimenta, q.b.
sal, q.b.
1 iogurte natural
 
ETAPA DE PREPARAÇÃO
Pré aqueça o forno a 180°C.
1. Coloca no copo a cebola, o alho, as cenouras, o azeite, pica 5 seg/vel 5 e refoga 7 min/100°C/vel 1.
2. Adiciona o frango e pica 3 seg/vel 5.
3. Retira e reserva para um pyrex.
4. Coloca no copo o leite, a manteiga, a farinha, o caldo, a pimenta, o sal e programa 8 min/90°C/vel 4. 
5. Adiciona o iogurte e mistura uns segundos na vel 3.
6. No pyrex espalha o frango, por cima coloca as folhas de espinafres, a batata palha e rega com o bechamel.
7. Leva ao forno a 180°C durante 12 minutos, só para gratinar. Serve quente.
 
12
Jul19

As 8 tendências alimentares para 2020

Superfunky

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Se medíssemos 2019 pelas fotos das redes sociais, podíamos dizer que as nossas mesas se encheram de tostas de abacate, húmus, poke bowls e cada vez mais alternativas à carne e ao peixe.
 
Todas estas novas formas de comer já tinham sido previstas pela cadeia de supermercados de comida orgânica e biológica Whole Foods, que todos os anos dita as tendências alimentares que aí vêm. Para isso, reúne um grupo de especialistas, analisa os seus clientes e está atento às compras feitas durante o ano presente.
 
É o caso dos probióticos, por exemplo, que mesmo em Portugal tem já levantado alguma curiosidade nos últimos tempos, traduzida no aumento do consumo de kefir, chucrute ou a kombucha. E é por aí que irei começar, numa lista de oito alimentos que vão passar a ser comuns no próximo ano que se quer cada vez mais natural.
 
Probióticos
 
Não são novidade, mas é em 2020 que vão atingir o seu auge. A procura por alimentos que ajudem ao bom funcionamento da flora intestinal vai ser cada vez maior e com algumas nuances. Agora, praticamente todos os alimentos fermentados — iogurte, kefir, kombucha, por exemplo — precisam de estar refrigerados. Brevemente, vão surgir no mercado produtos fermentados, mas em forma de produtos de longa duração como granolas, barritas e aveia.
 
Comida do Pacífico
 
A comida de origem na Ásia, Oceânia e costa oeste dos Estados Unidos e América do Sul vão ditar as tendências do próximo ano. Produtos como pastas de camarão e choco vão ser habituais nas prateleiras dos supermercados, assim como frutas tropicais como o maracujá e a pitaia, tanto em smoothies como em cocktails.
 
Gorduras saudáveis
 
Deixou de ser a inimiga das dietas. A gordura é necessária a todos e ganhou nova popularidade com dietas como a paleolítica ou a cetogénica, ambas baixas em hidratos mas ricas em gorduras. Pipocas feitas com manteiga ghee — produzida a partir de manteiga sem sal e que sofre transformações que a tornam mais saudável — vão ser um dos fenómenos de 2019.
 
Cânhamo e canábis
 
Ainda que não possa ser usada para consumo, os produtos de beleza à base de canabidiol, uma das substâncias que compõem a canábis, vão ser cada vez mais procurados. Até lá, é o cânhamo a ganhar força. Estas sementes da planta da marijuana cuja utilização é totalmente segura e aprovada, está já presente em massas, óleos ou mesmo apenas em semente, sendo já bastante famosa em dietas veganas, principalmente, pelo seu alto teor proteico.
 
Algas
 
As algas são o novo petisco de 2020. Vai começar a ver nas prateleiras do supermercado coisas como manteiga de algas, snacks feitos com algas e até com sementes de flores de lótus.
 
Embalagens mais sustentáveis
 
Se 2018 tivesse um alvo a abater, seriam as palhinhas de plástico. A luta pela sustentabilidade continua para o ano e ganha novas formas. Embalagens de silicone ou cera de abelha são duas das novidades nos supermercados e vai ser cada vez mais comum que os clientes levem os seus sacos e embalagens para fazer compras.
 
Substitutos da carne
 
O futuro está na diminuição do consumo de produtos de origem animal. Não há volta a dar. Não admira, por isso, que uma das grandes tendências para 2020 sejam os substitutos da carne e do peixe.
 
O ingrediente chave é o cogumelo, ao qual se junta a também a jaca, um fruto bastante comum no sudeste asiático e que se assemelha à textura da carne e pode ser cozinhada como tal.
 
Novos gelados
 
Esqueça o chocolate ou o morango. Em 2020, vai poder pedir uma bola de gelado de abacate, tahini, húmus ou água de coco, assim como vai conseguir provar aqueles que são mais tradicionais de determinado país, como é o caso do dondurma, gelado turco feito à base de leite de cabra ou os gelados de rolinho, que já se começam a ver por aí, mas que têm a sua origem na Tailândia.
12
Jul19

Ceviche de dourada

Superfunky

Já ouviste falar de ceviche? Descobre uma maneira diferente de comeres peixe com este prato das Américas. Uma sugestão fresca e rica em sabores que conjuga, de maneira deliciosa, os sabores da terra com os sabores do mar.

 

 

INGREDIENTES

400 g lombo de dourada (sem pele e sem espinhas)

1 cebola-roxa

1 c. de chá sal

1 malagueta fresca

4 limas

qb coentros frescos

4 folhas de alface

 

PREPARAÇÃO

1. Lava e enxagua bem os lombos de dourada, corta-os em cubos muito pequenos e coloca-os numa taça.

2. Adiciona a cebola cortada em gomos finos, o sal, a malagueta picada e o sumo de três limas. Tapa com película aderente e leva ao frigorífico 4 a 6 horas, no mínimo.

3. Na altura de servires distribuí o ceviche pelos pratos e salpica, generosamente, com folhas de coentros.

4. Decora com a restante lima cortada em rodelas e serve de imediato, acompanhado com a alface.

11
Jul19

O que podemos aprender com a série Stranger Things

Superfunky

 
Desde o seu lançamento em julho de 2016, a série "Stranger Things" da Netflix, conquistou milhares de fãs por todo o mundo. Além da trama, que serve para deixar qualquer um viciado, e de um dos grupos de atores carismáticos que temos atualmente, a produção também nos transmite algumas lições importantes para vida.
 
Neste intuito, partilho algumas das lições que podemos retirar com a série “Stranger Things”:
 
1. Trabalho em equipa
 
O trabalho em equipa é importante em todo mundo. Na série sempre que os personagens trabalham juntos os resultados são melhores.
 
2. Aceita a mudança
 
Os personagens da série não têm o estereotipo de herói corajoso e decidido. Pelo contrário, são indivíduos com complexos, medos e inseguranças. A sua grande virtude é a vontade de experimentar coisas novas, de tentar meios que não existiam antes ou de implementar um novo método para resolver um problema.
 
3. Procura o conhecimento
 
Experimentar é bom, no entanto procurar o conhecimento anterior irá trazer um rumo mais claro e enriquece o processo de aprendizagem. Em Stranger Things, os protagonistas conhecem as coisas, leem, arquivam informações valiosas, investigam e agem.
 
4. Arrisca-te
 
Em muitas ocasiões, os personagens arriscam-se mesmo que não alcancem o seu objetivo. Eles aprendem com isso e não voltam a cometer os mesmos erros.
 
5. Descobre a tua paixão
 
Na série, quando chega o momento de enfrentar conflitos mais sérios, a paixão dos personagens é o seu grande aliado e guia para avançar e não ser superado pelo desconhecido.
 
6. Confia nos teus instintos
 
Os personagens não só acreditam nos seus instintos, como também não desistem de ir atrás daquilo que acreditam.
 
7. Supera medos e obstáculos
 
Os personagens da série não são campeões de determinação e segurança, são pessoas como a maior parte da população: inseguros e emocionais. Então, a superação de medos e barreiras é fundamental para subirem de nível e alcançarem os seus objetivos.
 
8. Honestidade acima de tudo
 
Em Stranger Things as mentiras levam ao fracasso. Dizer sempre a verdade pode até ser doloroso, mas é necessário.
 
9. Diverte-te
 
Mesmo que as coisas pareçam difíceis, a diversão e o otimismo devem fazer parte da nossa vida.
11
Jul19

Salada de camarão com rúcula

Superfunky
Com poucos ingredientes prepare uma salada irresistível, leve e fresca. Envolva o pesto e tempere com os restantes ingredientes. A sua salada de camarão com rúcula e feijão-branco está pronta!
 
 
INGREDIENTES
600 g camarão cozido
2 c. sopa molho de pesto
250 g tomate cherry
1 lata feijão-branco em conserva
1 emb. rúcula
4 c. sopa azeite
2 c. sopa vinagre de vinho branco
 
PREPARAÇÃO
1. Descasca o camarão para uma taça e junta-lhe metade do pesto, mistura e reserva.
2. Corta o tomate em metades e escorre o feijão.
3. Dispõe numa saladeira a rúcula, o feijão, o tomate e o camarão.
4. Numa taça, mistura o restante pesto e azeite com o vinagre.
5. Verte o molho por cima da salada e serve de imediato.