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GOSSIP PROJECT

Reality, Fashion, Music, Food...and "The Unique Me"

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26
Jul18

Bacalhau à Brás

Superfunky
Esta receita de bacalhau, com ovos e batatas, é uma das mais apreciadas pelos portugueses. Ao mesmo tempo, é também das mais fáceis e rápidas de fazer. Podes facilmente adaptar o método e experimentar com outro peixe ou com frango desfiado. Fica sempre bem.
 
FÁCIL 30 MIN. 4 PESSOAS
 
Bacalhau à Brás
 
INGREDIENTES
 
1 cebola (100g)
2 dentes de alho
4 c. de sopa azeite
600 g bacalhau demolhado desfiado
200 g batata-palha
6 ovos M
qb salsa picada
qb azeitonas pretas
 
PREPARAÇÃO
 
1. Numa frigideira larga em lume brando, salteia a cebola às rodelas e os dentes de alho esmagados no azeite.
2. Acrescenta o bacalhau e as batatas-palha e misture bem. Deixa as batatas amolecerem um pouco.
3. Numa tigela, bate ligeiramente os ovos com um garfo.
4. Acrescenta os ovos ao bacalhau e mistura até estar bem ligado e os ovos estarem cozinhados.
5. Prova e afina os temperos. Serve o bacalhau à Brás, salpicado com a salsa e as azeitonas.
25
Jul18

Mousse de chocolate

Superfunky
Mousse de chocolate fácil
 
 
Com noz ou com , esta receita de mousse de chocolate em que se usa azeite em vez de manteiga é uma autêntica tentação. Experimenta e poderás (com)provar por ti próprio.
 
INGREDIENTES
 
150 g chocolate culinário
5 c. sopa azeite
4 ovos XL
100 g açúcar
1 c. café sal
60 g miolo de noz ou granola
qb hortelã
 
PREPARAÇÃO
 
1. Parte o chocolate e derrete-o em banho-maria ou no microondas.
2. Parte os ovos, separa as gemas e as claras, bate as gemas com o açúcar até obteres um creme fofo e esbranquiçado e junta-o ao chocolate derretido.
3. Bate as claras em castelo firme com o sal e incorpora-as ao preparado anterior. Divide a mousse pelas taças e leva ao frigorífico até solidificar (no mínimo, três horas).
4. Salpica com o miolo de noz picada ou com granola e folhas de hortelã.
 
5. Bom proveito!
21
Jul18

Gelatina de melancia

Superfunky
Gelatina de melancia
 
INGREDIENTES
 
250 g polpa de melancia
½ casca de melancia grande
400 g abacaxi (polpa)
4 kiwi
2 pitaya
2 emb. mirtilos
1 saqueta gelatina de melancia Pingo Doce
20 g gelatina incolor em pó
300 ml água
 
PREPARAÇÃO
 
1. Retire a polpa da melancia (sem perfurar a casca), corte 250 g em cubos e reserve o restante para uma futura utilização.
 
2. Corte as outras frutas em cubos e coloque-as juntamente com os mirtilos dentro da casca da melancia.
 
3. Coloque as gelatinas numa taça, junte 300 ml de água quente e misture bem para dissolver.
 
4. Verta-a também para dentro da melancia e leve ao frigorífico por um período mínimo de 2 a 3 horas ou até estar sólido.
 
5. Sirva cortada em triângulos.
20
Jul18

As cinco lições de liderança de La Casa de Papel

Superfunky
Resultado de imagem para la casa de papel
 
De certeza que já ouviste falar da série La Casa de Papel, uma produção espanhola para a Netflix, que se tornou um êxito. Uma história simples e tão bem contada que nos conquista desde o primeiro minuto.
A história baseia-se num grupo de oito ladrões que tomam de assalto a Casa da Moeda de Espanha, com o objetivo de realizarem um grande assalto. Este foi minuciosamente estudado pelo “Professor”, a principal personagem da história, que, de acordo com as competências e habilidades necessárias para o efeito, recruta oito criminosos, cada um especialista numa determinada área. O objetivo é que se infiltrem na Casa durante o tempo necessário para imprimirem 2,4 mil milhões de euros e serem multimilionários.
No decorrer desta intensa história, as lições de La Casa de Papel sobre liderança são surpreendentes!
 
1) Conhecimento é poder
 
O Professor, executante deste gigantesco plano, estudou criteriosamente as relações com todas as partes envolvidas no assalto, as características, os movimentos e os comportamentos da polícia, dos reféns, da opinião pública e da própria equipa de assaltantes. Este conhecimento ajudou-o a antecipar situações e a prever os passos que teria de dar quando se deparasse com as mesmas. Um desses exemplos é quando a Inspectora Murillo, convicta de que encontraria algo comprometedor, o força a ir ao armazém da cidra. E mais não conto…
O mesmo se passa nas empresas, ter o máximo de conhecimento é importante, bem como estudar as relações com as diferentes partes, saber como atuam, para se poder antecipar os passos a tomar e ter um plano alternativo para os momentos de crise, caso seja necessário.
 
2) A escolha da equipa é fundamental para o sucesso
 
A diversidade da equipa que é reunida para a tomada da Casa da Moeda é uma das melhores lições contidas na série. O Professor escolhe com muito cuidado cada pessoa da equipa, cada um com um conhecimento específico em determinada tarefa, de forma a que se complementem e o resultado final seja o melhor.
Apesar das competências individuais serem importantes, é preciso manter a equipa a trabalhar como tal. E nem sempre é fácil, quando os ânimos se incendeiam e as reações não são as melhores. Temos um exemplo disso quando o Berlim ata a Tóquio a uma maca e a expulsa da Casa da Moeda, colocando-a nas mãos da polícia.
Um bom líder, para além de ter um cuidado especial na seleção da equipa, contemplando as capacidades individuais no todo, deve também ter a capacidade de gerir com prudência as diferentes personalidades e isso só se consegue com o domínio das emoções e uma assertividade presente nos momentos mais críticos. Tudo isto, mantendo sempre a motivação da equipa.
 
3) Investir no planeamento é essencial
 
Planear é essencial para que um projeto tenha sucesso. O Professor reuniu a equipa, cinco meses antes do assalto, para lhe apresentar detalhe a detalhe, o projeto. Dessa forma, os objetivos ficaram claros, cada um sabia a sua missão e como o seu trabalho encaixava no trabalho dos outros. Para além disso, foram pensados vários cenários, identificados possíveis obstáculos e estudadas, em conjunto, formas de os ultrapassar, sem que comprometessem o objetivo final. Um exemplo disso é quando a Tóquio está a ser transportada para o estabelecimento prisional e se recordou das palavras do Professor: “Eu nunca te vou falhar”. E não falhou!
O líder deve fazer o mesmo com a sua equipa, privilegiar o planeamento antes de agir, para que tudo dê certo e, acima de tudo, garantir à equipa que estará presente nos momentos mais difíceis.
 
4) A formação tem de ser uma prioridade
 
Tão importante quanto preparar a acção é simular a mesma, para que, desta forma, os elementos tenham uma resposta rápida ao acontecimento. Durante os meses da formação, o Professor foi preparando a equipa através de criação de exemplos de situações reais, com perguntas que os faziam pensar para além do óbvio e recorrendo a metáforas para que mais facilmente chegassem à resposta. Num ambiente empresarial, é importante que os colaboradores passem por este processo formativo, que se preparem através de simulações para o que vão lidar. Um bom líder não deve deixar a formação da equipa para segundo plano, correndo o risco de falhar totalmente no alcance dos objectivos.
 
5) Imprevistos acontecem
 
Neste plano, como em qualquer outro, é inevitável que aconteçam imprevistos. Lamentar e não fazer nada para os resolver pode ser perda de tempo. É preciso aceitá-los e integrá-los da melhor maneira no plano, para que tudo continue a correr como previsto. O Professor não esperava apaixonar-se pela Inspectora, mas aconteceu! Se na história estes momentos são de viragem e representam um pico dramático, nas equipas também. O líder deve estar preparado para não deixar cair a equipa na desmotivação quando os imprevistos acontecem, levando-os a mudar a perspectiva e a verem o lado positivo da situação, mesmo que naquela altura não seja totalmente evidente. Afinal, quem sabe, se de um imprevisto resulta um final feliz!
19
Jul18

10 destinos de férias imperdíveis a menos de uma hora e meia de Lisboa

Superfunky
Lisboa é a cidade onde vivo e tento conhecê-la como a palma da minha mão. Se estiverem ou forem viajar para Portugal, dou uma ajuda já que escolhi 10 locais ideais para um bate-volta de Lisboa. Confere:
 
1. Tomar
 
A 1h30 de Lisboa, Tomar é uma cidade que nos permite revisitar a história de Portugal, com o seu belíssimo Convento de Cristo. Nas imediações, aproveite para dar um mergulho na barragem de Castelo de Bode, visitar Constância ou o Castelo de Almourol.
 
 
2. Sesimbra
 
A 45 minutos de Lisboa fica a vila de Sesimbra. Com uma praia de água cristalina, bons restaurantes de peixe e uma vida noturna animada, este pode ser o local ideal para as férias deste verão. Se estiver aqui, poderá aventurar-se até à Praia da Ribeira dos Cavalos ou aproveitar para fazer um batismo de mergulho. Nas imediações, há também o Cabo Espichel.
 
 
3. Peniche
 
A 1h20 de Lisboa, fica a península de Peniche, conhecida pelo bom peixe. Existem as praias mais calmas da Consolação e do Baleal e as ideais para surfistas, como a Supertubos e a do Medão Grande. Se estiver por aqui, terá também de visitar as Berlengas.
 
 
4. Comporta
 
A 1 hora e 20 minutos de Lisboa, fica a belíssima praia da Comporta. Um areal branco e uma água cristalina verde convidam aos mergulhos, mas existem outros pontos de interesse. Se estiver de férias por aqui, não deixe de visitar o Porto Palafítico da Carrasqueira e a Reserva Natural do Estuário do Sado, com os seus múltiplos arrozais. Os passeios de bicicleta por esta região são imperdíveis!
 
 
5. Óbidos
 
A uma hora de Lisboa, a vila medieval de Óbidos é um refúgio longe das enchentes das praias. À noite, quando a maioria dos turistas parte, Óbidos fica mais calmo e os vários pequenos restaurantes e bares podem ser apreciados. Na região, existem também as salinas de Rio Maior, o parque Buddha Eden Park, os mosteiros da Batalha e de Alcobaça e as Serras de Aire e de Candeeiros. Tudo para quem queira fugir à praia!
 
 
6. Évora
 
A uma hora e meia de Lisboa, Évora é uma cidade com uma longa história e muito para conhecer. O Templo Romano, a Capela dos Ossos e a Sé são apenas alguns monumentos de visita obrigatória. Monsaraz e Estremoz são também povoações que ficam nas imediações e que merecem uma visita. Para fazer uma prova de vinhos, poderá ir a uma das adegas na região: Cartuxa, Carmim ou Herdade dos Grous.
 
 
7. Ericeira
 
A vila da Ericeira fica a 50 minutos de Lisboa e é um paraíso para os surfistas e banhistas. É também um vila piscatória onde se come bastante bem e com outros locais de interesse na região, como Mafra, a Foz do Lisandro, o Cabo da Roca e a Serra de Sintra.
 
 
8. São Martinho do Porto
 
São Martinho do Porto fica a 1h20 de Lisboa, numa baía que a protege do vento. Além da praia, os veraneantes poderão desfrutar de atividades como parapente, asa delta e passeios de barco. Nas imediações, poderá ser visitada a praia da Foz do Arelho, a Nazaré e o mosteiro de Alcobaça.
 
 
9. Melides
 
Melides fica na Costa Alentejana, a 1h30 de Lisboa. É uma praia ainda pouco explorada, com um areal imenso, uma lagoa e vários arrozais. Pode ser um bom local para uma semana de férias, onde também se poderá explorar a Lagoa de Santo André e o Badoca Safari Park.
 
 
10. Tróia
 
A 1h30 de Lisboa, a península de Tróia tem sido alvo de um processo de renovação e revitalização. Depois de um longo dia de praia, poderá relaxar junto à marina, onde se encontram várias esplanadas, restaurantes e o casino. Para uma opção mais cultural, vá conhecer as ruínas romanas. A caminho (ou no regresso), passe por Setúbal para provar a especialidade: choco frito.
 
 
Todas as fotos © Reprodução

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