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Chef Express: Azeite de Manjericão e Laranja

Superfunky, 02.11.19

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INGREDIENTES
100 g folhas de manjericão
650 g azeite
casca de 1 laranja, só a parte laranja
pimenta rosa, em grão q.b.
 
PREPARAÇÃO
1. Coloca no copo o manjericão, 150 g de azeite e a casca da laranja e pica 15 seg/vel 5. Com a ajuda da espátula baixa o que ficou na parede do copo.
2. De seguida programa 10 seg/vel 7. Retira para um recipiente, deita por cima 500 g azeite e cobre com uma película aderente. Deixa ficar em infusão de um dia para o outro à temperatura ambiente.
3. Após este tempo, coa este preparado com a ajuda do cesto e de um pano de algodão ou de um filtro de café. Transfere este azeite para uma garrafa, adiciona a pimenta e conserva à temperatura ambiente durante um mês.

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