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GOSSIP PROJECT

Reality, Fashion, Music, Food...and "The Unique Me"

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Chef Express: Coelho à Nazaré

Superfunky, 30.10.19

coelho-a-nazare.jpg

INGREDIENTES
900 g carne de coelho em pedaços
q.b. sal
4 dentes alho grande
q.b. alecrim seco, picado
1 c. sopa tomilho limão
2 folhas de louro
250 ml vinho tinto
50 ml vinho Porto
70 ml azeite
1 c. sopa cheia margarina, vaqueiro com alho
1/2 c. sopa banha
2 cenouras medias
salsa q.b.
 
PREPARAÇÃO
1. Faz a marinada temperando o coelho com sal, a folha de louro, os alhos esmagados, alecrim e o tomilho e por fim junta o vinho tinto e o vinho do porto. Deixa a marinar pelo menos 3 horas.
2. Na Chef Express coloca no copo o azeite, a cebola, a banha e a margarina. Pica 5s/vel. 5. Refoga 7m/vaporeira/vel.1. 
3. Coloca o coelho, as cenouras cortadas em meias rodelas e junta o caldo da marinada e deixa cozer 20m/100graus/.
4. Por fim, coloca na travessa, salpica com salsa se for do teu agrado e serve com arroz branco ou purê de batata. Bom apetite!

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