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GOSSIP PROJECT

Reality, Fashion, Music, Food...and "The Unique Me"

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Chef Express: Panquecas de aveia sem açúcar

Superfunky, 28.01.19

panquecas-de-aveia1.jpg

INGREDIENTES
6 unidades
25 g manteiga
150 g bebida vegetal a gosto
15 g mel
100 g farinha de aveia
1/2 c. chá sal
1 ovo
1/2 c. chá fermento para bolos
 
PREPARAÇÃO
1. Coloca a manteiga no copo e derrete 2min/70º/vel.1
2. Adiciona a bebida vegetal, o ovo, o mel, a farinha, o fermento e o sal e bate 10seg/vel.5
3. Unta com um fio de azeite uma frigideira e aquece em lume médio. Coloca uma concha de massa na frigideira e frita até aparecerem bolhas à superfície da panqueca. Vira a panqueca e frita por mais 1min. Repete o processo até acabar a massa.

Papas De Aveia Com Maçã

Superfunky, 06.09.18
Começa a tua manhã com estas papas de aveia com maçã. Preparadas com chia e bebida de coco adoçadas com mel e polvilhadas de canela...que delícia!
 
 
INGREDIENTES
8,5 c. sopa flocos de aveia
2 c. sopa sementes de chia
80 ml bebida de coco
1 sobremesa de soja natural
2 c. chá canela
2 c. chá mel
2 maçãs
1 limão (sumo)
2 c. sopa miolo de noz
 
PREPARAÇÃO
1. Distribuí pelo fundo de dois frascos a aveia e, em seguida, a chia. Verte por cima a bebida de coco.
2. Numa taça mistura a sobremesa de soja, a canela e o mel e reparte o preparado pelos frascos. Tapa-os e leva ao frigorífico cerca de 6 horas.
3. Descasca e corta as maçãs em cubos, coloca-os numa taça e regua-os com o sumo de limão.
4. Adiciona as nozes picadas e polvilha com um pouco de canela.
5. Serve com as papas de aveia.

5 Receitas Fáceis E Deliciosas De Panados De Frango Saudáveis

Superfunky, 27.08.18
É possível fazer panados de frango saudáveis sem fritar. As opções de crostas são de aveia, pão ralado, farinha de amêndoas, linhaça e quinoa. Vais resistir?
 
 
Além de saudável é muito mais prático de preparar.
 
 As receitas de panados de frango saudáveis são perfeitas para veres que é possível fazeres de uma forma diferente da tradicional. Estes panados que normalmente são fritos mas podem ser grelhados, tostados ou assados e até mesmo a crosta crocante pode ser feita com ingredientes de maior valor nutricional.
 
Outra vantagem é que vais evitar toda a sujidade da fritura na cozinha e ter a casa a cheirar a óleo. Portanto, como só há boas razões para experimentares estas receitas, não esperes mais para saber o que vai precisar para fazer em casa.
 
5 RECEITAS DE PANADOS DE FRANGO SAUDÁVEIS
 
1. PANADOS DE FRANGO SAUDÁVEIS COM CROSTA DE AVEIA
 
 
Há várias possibilidades de receitas que pode fazer com a aveia, até mesmo um frango panado. Tira partido deste alimento rico em fibras e nutrientes.
 
– Ingredientes –
2 peitos de frango
1 ovo
50 g de flocos de aveia
1 colher de café de alho em pó
1 colher de café de salsa
1 colher de café de cominhos moídos
Sal e pimenta q.b.
 
– Modo de preparação –
Num recipiente mistura a aveia, o alho, a salsa e os cominhos.
Noutro recipiente bate o ovo.
Tempera os peitos de frango com sal e pimenta. Cobre-os com papel vegetal.
Aquece uma frigideira com um fio de azeite. Passa os bifes de frango no ovo, depois na aveia e leva à frigideira. Deixa 2 minutos de cada lado ou vê quando já estiverem douradinhos. Está pronto a servir.
 
2. PANADOS DE FRANGO SAUDÁVEIS COM PÃO RALADO
 
 
Outra sugestão mais saudável é utilizares pão ralado para a crosta. A preparação é a mesma da anterior, na frigideira, mas os temperos são outros.
 
– Ingredientes –
2 bifes de frango (100 g cada)
4 colheres de sopa de pão ralado
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Ervas secas a gosto (tomilho, orégãos)
Piri-piri em pó (opcional)
1 colher de chá de azeite
 
– Modo de preparação –
Seca o frango, se estiver muito molhado. Mas deixa-o húmido o suficiente para colar o pão ralado.
Num prato, mistura o pão ralado, parmesão, sal, pimenta, ervas secas a gosto e piri-piri.
Passa os dois lados do frango na mistura de pão ralado. Pressiona com força para o pão aderir ao frango.
Aquece uma frigideira anti-aderente com azeite. Quando estiver quente coloca o frango.
Assim que as bordas do frango começarem a ficar cozinhadas, vira-o com cuidado, com a ajuda de uma espátula. Cozinha do outro lado até ficar dourado e já está.
 
3. PANADOS DE FRANGO SAUDÁVEIS COM FARINHA DE AMÊNDOAS
 
 
Depois da aveia e do pão ralado, a próxima sugestão é panar o frango com farinha de amêndoas. O resultado é saboroso e crocante.
 
– Ingredientes –
1 ovo
Farinha de amêndoa q.b.
1 colher de chá de ghee (ou 2 colheres de chá de azeite ou óleo de coco/vegetal)
2 bifes de frango médios, preferencialmente finos (cerca de 200 g)
Sal fino q.b.
 
– Modo de preparação –
Coloca o ovo numa tigela e bate bem.
Noutra tigela, coloca a farinha de amêndoa.
Aquece a ghee/azeite/óleo numa frigideira.
Tempera um bife com sal, passa por ovo, seguidamente por farinha e coloca na frigideira quente. Repete para o outro bife.
Quando estiverem dourados por baixo vira-os com a ajuda de uma espátula. Deixa dourar do outro lado e retira para um prato. Já podes servir com os acompanhamentos que desejares.
 
4. PANADOS DE FRANGO SAUDÁVEIS COM SEMENTES DE LINHAÇA
 
 
Se não tiveres farinha, mas tiver sementes de linhaça, não há problema, podes fazer os panados de frango na mesma. Desta vez vão ao forno.
 
– Ingredientes –
2 bifes finos de frango
Sumo de 1 limão
1 ovo
Sal q.b.
Pimenta q.b.
2 dentes de alho
Sementes de linhaça q.b.
 
– Modo de preparação –
Liga o forno a 180 °C.
Coloca os bifes numa travessa e tempera com o sal, a pimenta, os dentes de alho picados e o sumo de limão e reserva.
Forra um pirex com papel de alumínio, para que seja possível colocar os bifes sem ser necessário colocares qualquer gordura.
Coloca num prato o ovo batido e noutro prato as sementes de linhaça moídas. Passa um bife no ovo e depois nas sementes, colocando em seguida por cima do papel de alumínio no pirex. Repete este processo para o outro bife.
Leva o pirex ao forno por cerca de 20 minutos, virando os bifes a meio do tempo. Retira e serve de imediato com arroz e salada.
 
5. PANADOS DE FRANGO SAUDÁVEIS COM QUINOA
 
 
Por fim, uma ideia com a quinoa, que é absolutamente saudável para ter na dieta e que depois de ir ao forno nesta receita vai ficar crocante e irresistível.
 
– Ingredientes –
170 g de quinoa
1 colher de sopa de uma mistura de manjericão, orégãos, alecrim e tomilho secos
2 peitos de frango sem pele e divididos ao meio na horizontal
65 g de farinha
2 ovos grandes batidos
100 g de queijo parmesão ralado
Manjericão fresco picado
 
– Modo de preparação –
Pré-aquece o forno a 200 °C. Coloca uma folha de papel vegetal, untada com spray de cozinha, por cima de um tabuleiro de ir ao forno.
Cozinha a quinoa, numa panela, seguindo as instruções da embalagem. Tempera-a com a mistura de especiarias secas, enquanto está a cozinhar.
Assim que a quinoa estiver pronta, escorre-a e coloca-a num prato de sopa largo. Tempera os peitos de frango com flor de sal e pimenta a gosto. Depois envolve-os na farinha, mergulha-os nos ovos batidos e cubre-os com a quinoa, pressionando-os bem para ficarem bem envolvidos.
Coloca os peitos de frango no tabuleiro untado e leva-os ao forno, durante 20 a 25 minutos ou até estarem dourados. Espalha o queijo por cima e leva ao forno durante mais dois a três minutos, só até o queijo derreter e começar a tostar.
Finaliza com as folhas de manjericão fresco picado por cima e acompanha com uma salada.
 
As receitas presentes neste post foram adaptadas das páginas Pedro JorgeReceitas de DietaCreme de AvelãsDieta Mais Casal Mistério, respectivamente.

Receitas De 5 Batidos Para Ganhar Massa Muscular

Superfunky, 30.07.16

 

Nem só de proteína e água vivem os batidos para ganhar massa muscular que bebes antes ou depois do treino. Há várias opções mais saborosas e muito mais satisfatórias, igualmente saudáveis.

Para quem treina com o objetivo de construir músculo, a alimentação é uma peça chave para alcançar o sucesso. E há várias opções que podem ajudar, como os batidos para ganhar massa muscular.

São sem dúvida ideais para beber depois de um treino, mas são igualmente uma excelente opção para começar o dia com energia e a oferecer ao corpo tudo aquilo que precisa para crescer saudável. 

 

5 BATIDOS PARA GANHAR MASSA MUSCULAR

 

Sugiro cinco receitas de batidos deliciosos, mas podes sempre começar a experimentar misturar outros ingredientes. O que deves ter em conta? Incluir sempre uma fonte proteica, juntar hidratos de carbono complexos, optares sempre pela fruta inteira e não por sumos já feitos e incluir fontes de gorduras boas que ajudem a saciar.

 

1. BATIDO DE BANANA E MANTEIGA DE AMENDOIM

 

 

Muito saboroso e rico em proteína, neste batido sugerido pelo Muscle and Fitness, deves apenas ter em atenção que a manteiga de amendoim deve ser 100% natural, sem açúcares adicionados.

 

- Ingredientes -

1 scoop de proteína whey de chocolate

1 copo de leite sem gordura (ou bebida vegetal)

2 colheres de chá de manteiga de amendoim

1 banana média

 

- Modo de preparação -

Juntar todos os ingredientes e triturar.

 

2. BATIDO DE CHOCOLATE E AVEIA

 

 

Acreditavas mesmo que precisavas de largar o chocolate de vez? Desengana-te! Neste batido para ganhar massa muscular podes inclui-lo – desde que seja pelo menos 70% cacau, claro.

 

- Ingredientes -

1 Chávena de leite de aveia

1 Scoop de proteína de chocolate

2 Colheres de chá aveia

Pepitas de chocolate negro

¼ Chávena de coco

 

- Modo de preparação -

Juntar todos os ingredientes e triturar até obter a consistência desejada.

Pode optar por não triturar as pepitas de chocolate e adicionar apenas no final.

 

3. BATIDO DE FRUTOS VERMELHOS

 

 

Sugiro um batido para ganhar massa muscular que é perfeito para começar o dia ou para beber antes do treino.

 

- Ingredientes -

340ml de água

1 mão cheia de espinafres

2 chávenas de frutos vermelhos congelados

2 scoops de whey de baunilha (ou outro sabor à escolha)

1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas

 

- Modo de preparação -

Triturar todos os ingredientes até obter a consistência desejada.

 

4. BATIDO DE PÊSSEGO

 

Em cinco minutos tens o pequeno-almoço pronto. Não acreditas? Contabiliza enquanto experimenta esta sugestão do My Fridge.

 

- Ingredientes -

1 banana e meia congeladas

1 kiwi

1 scoop de proteína

1 pêssego

50 a 100ml de bebida vegetal (conforme a consistência desejada)

 

- Modo de preparação -

Triturar todos os ingredientes.

 

5. BATIDO DE CAFÉ

 

Precisas de uma opção fácil e rápida? Então esta receita de batido para ganhar massa muscular do Muscle For Life é uma excelente aposta.

 

- Ingredientes -

1 chávena de leite com baixo teor de gordura (ou bebida vegetal)

2 colheres de sopa de café

1 scoop de whey de baunilha (ou outro sabor à escolha)

 

- Modo de preparação -

É só triturar tudo!

 

Bom apetite!

6 Receitas De Papas De Aveia!

Superfunky, 24.02.16

 

Quem disse que as papas de aveia só se podem comer de uma forma?! Basta uma boa dose de criatividade e existem receitas “para todos os gostos e feitios”. 

Para o pequeno-almoço ou para o lanche. A escolha é tua!

Além do reconhecido valor nutricional, as papas de aveia ainda podem ser uma boa opção para quem pretende“dar asas à criatividade” e fazer receitas cheias de sabor e - em alguns casos - de cor. E melhor ainda: todas podem ser preparadas de véspera, poupando-lhe tempo de manhã (se escolher consumir ao pequeno-almoço) ou bastando agarrar nos recipientes e levar consigo para o trabalho (se fizer delas um delicioso lanche). 

 

Será que resistes à tentação de experimentar as minhas sugestões? 

 

1. PAPAS DE AVEIA CLÁSSICAS

Nada como começar pelo mais “tradicional”. 

 

– Ingredientes – 

½ chávena de aveia integral 

1 chávena (250ml) de leite magro (ou outro tipo de leite do seu agrado) ou água (se preferir)

Canela q.b.

Casca de limão

1 c. de chá de açúcar 

 

– Modo de preparação – 

Leva o leite ao lume e quando estiver morno acrescenta a aveia, a casca de limão e o açúcar. 

Deixa cozer entre 5 a 10 minutos, mexendo sempre. 

Retira do lume e polvilhe com um pouco de canela. Podes ainda adicionar frutas ou compotas ao teu gosto. 

 

2. PAPAS DE AVEIA COM CENOURA E CARDAMOMO

Depois da versão mais “tradicional” podes optar por uma opção um pouco diferente. 

 

– Ingredientes – 

2 chávenas de leite (pode ser leite de vaca, de amêndoa, de soja ou outro da sua preferência) ou, se preferires, 2 chávenas de água 

1 chávena de flocos de aveia

1 cenoura ralada

1 pedaço (pequeno) de gengibre ralado ( opcional)

½ c. de chá de canela

½ c. de chá de cardamomo

½ c. de chá de noz moscada

1 pitada de sal

Sementes de abóbora, sementes de chia e sementes de girassol q.b. (opcional)

Fruta à escolha (opcional)

 

– Modo de preparação – 

Coloca todos os ingredientes (exceto as sementes e a fruta) numa panela e deixa levantar fervura. 

Baixa o lume e deixa ferver durante cerca de 5 minutos, até engrossar ou ficar da consistência desejada. Retira do lume, rega com xarope de ácer ou mel (a gosto). 

Polvilha com sementes de abóbora, sementes de chia, girassol (podes optar por uma da tua preferência ou por todas, a escolha é tua). Podes acompanhar ainda com as frutas da tua preferência. 

 

3. OVERNIGHT OATS

Há quem lhe chame também “papas de aveia adormecidas” ou ainda “as papas de aveia dos preguiçosos”, tudo porque a preparação se faz na noite anterior. Uma boa opção para quem tem pouco tempo a perder de manhã e quer fazer um bom pequeno-almoço antes de sair de casa. 

 

– Ingredientes – 

3 c. de sopa de flocos de aveia

4 c. de sopa de leite

1 iogurte natural açucarado

1 c. de sobremesa de sementes de chia

4 morangos

1 rodela de mamão

1 c. de chá de pinhões

1 c. de chá de sementes de girassol

 

– Modo de preparação – 

Num frasco hermético coloque os flocos de aveia e o leite.

Depois, sobre a aveia, acrescente dois 2 morangos cortados em cubos, metade da rodela do mamão e os pinhões, de forma a criar uma camada uniforme.

À parte, mistura o iogurte com as sementes de chia. Envolve bem e coloque por cima dos frutos, no recipiente. 

Por fim, acrescenta o resto da fruta cortada por cima do iogurte e polvilhe com as sementes de girassol. 

Tapa o frasco e deixe a repousar no frigorífico durante a noite.

De manhã está pronto a consumir. Mas se preferires, antes de consumir, podes adicionar ainda um pouco de mel. 

 

4. PAPAS DE AVEIA, MAÇÃ E CANELA

Simples, deliciosas, repletas de sabor e muito nutritivas. 

 

– Ingredientes – 

2 canecas de água

1 caneca de leite

1 caneca de flocos de aveia

2 maçãs

Sal q.b.

2 paus de canela

1 casca de limão

2 a 3 c. de sopa de açúcar mascavado (a gosto)

1 c. de chá de canela em pó

Mel q.b. 

3 c. de sopa de amêndoas torradas

 

– Modo de preparação – 

Começa por colocar num tacho a água, o leite e os flocos de aveia.

Depois, adiciona o sal (com moderação, claro está), o pau de canela, a casca de limão e duas ou três colheres de sopa de açúcar mascavado (a gosto) e leva ao lume (alto) e deixa levantar fervura. 

Quando levantar fervura, baixa o lume e deixa a cozinhar durante cerca de 20 minutos (mexendo sempre), até obter uma consistência semelhante à do arroz doce.

Quando estiver quase pronto, passa uma maçã pelo ralador e junta ao preparado da aveia. Mexe bem e deixa cozinhar mais dois ou três minutos. 

Retira do lume, rega com um fio de mel e polvilha com canela. Decora com mais maçã, cortada em gomos e está pronto a servir. 

 

5. PAPAS DE AVEIA E MIRTILOS

Outra opção rápida, que se destaca pela cor hipnotizante dos mirtilos. 

 

– Ingredientes –

120 a 130g de mirtilos (reserve alguns para decorar)

Meia banana

40g de flocos de aveia 

120g leite magro

90g de água

1 c. de chá de mel

1 c. de chá de canela em pó

Amêndoas com pele e sementes de abóbora q.b.

 

– Modo de preparação – 

Tritura a fruta (os mirtilos e a banana) num liquidificador. Tem atenção para não triturar demasiado, de forma a deixar alguns pedaços triturados grosseiramente. 

Depois, num tacho pequeno, leva ao lume a fruta, o leite, a água, os flocos de aveia, o mel e a canela e deixa cozer, mexendo sempre até obter uma textura cremosa. 

Quando estiver “no ponto” (entenda-se, com a consistência que desejas), retira do lume e verte o preparado numa taça. 

Serve com os mirtilos que reservaste e polvilha com amêndoas picadas grosseiramente e as sementes de abóbora. 

 

6. PARFAIT DE AVEIA E ROMÃ

Quando olhares para o resultado final, podes quase confundir esta receita com uma sobremesa. 

 

– Ingredientes – 

3 c. de sopa de aveia 

4 c. de sopa de leite magro

1 c. de chá de açúcar de frutose 

4 c. de sopa de iogurte grego magro

1 c. de sopa de mel 

3 c. de sopa de bagos de romã

1 c. de café de sementes de chia 

 

– Modo de preparação – 

Começa por misturar, numa taça, o leite, o açúcar e a aveia. Não te assustes se a aveia parecer seca, a ideia é deixar repousar e amolecer durante a noite. 

Agora há que “montar” o teu parfait. No fundo de um copo, coloca duas colheres da aveia e cobre com duas colheres de sopa de iogurte, um pouco de mel e duas colheres de sopa de bagos de romã. 

Depois repete o processo. primeiro a aveia e depois o que resta do iogurte, do mel e os restantes bagos de romã e, para finalizar, polvilhe com as sementes de chia.

Reserve no frigorífico durante a noite e de manhã espera-o um doce pequeno-almoço/lanche.

 

Bom apetite! 

Aveia: Propriedades E Vantagens No Seu Consumo

Superfunky, 20.02.16

 

Altamente nutritiva e versátil, a aveia é muito benéfica para a nossa saúde. Conhece os benefícios deste super cereal.

Incluí este cereal na alimentação de uma forma regular.

Desvalorizada durante muitos anos por alguns países, onde era utilizada apenas como alimento para animais, a aveia tem propriedades realmente extraordinárias ao ponto de ser considerada um superalimento.

Sendo um dos hidratos de carbono complexos mais interessantes do ponto de vista nutricional, a aveia é um ótimo alimento a incluir ao pequeno-almoço e em refeições intermédias. Vê o que este cereal pode fazer por ti.

 

AVEIA, O SUPERALIMENTO 

Com um perfil nutricional invejável, a aveia é uma excelente fonte de hidratos de carbono, vitaminas do complexo B, fósforo, bem como de magnésio, ferro e zinco. As suas extraordinárias propriedades reforçam ainda o sistema imunitário e ajudam a prevenir doenças cardíacas e a diabetes. Mas não se ficam por aqui.

Por conter um alto teor de fibra, este cereal tem uma ação reguladora do trânsito intestinal, evitando a prisão de ventre, e ajuda a baixar os níveis de colesterol, ao mesmo tempo que reduz a pressão arterial.

 

AJUDA A CONTROLAR O PESO E O APETITE

 

Se o peso é uma preocupação na tua vida, a aveia pode ajudar-te. Composta por hidratos de carbono complexos, vitaminas, minerais, a aveia é um dos maiores aliados que pode ter no controlo do peso e do apetite.

Como se trata de um hidrato de carbono de absorção lenta e de um alimento rico em fibra, a aveia sacia durante longos períodos de tempo e ajuda-nos a manter um peso saudável. 

Além disso, é um excelente aliado para controlar impulsos alimentares e desejos “indesejados”, uma vez que a sua libertação lenta para o sangue faz com que os níveis de glicemia (açúcar no sangue) se mantenham estáveis no sangue. 

 

ALIADA DOS PRATICANTES DE DESPORTO

Os benefícios da aveia não ficam por aqui. A libertação prolongada de energia deste hidrato de carbono e o reforço de glicogénio muscular faz com que seja a opção ideal para uma refeição pré-treino, prova ou mesmo para um pequeno-almoço. É por isso que a aveia é um dos alimentos de eleição dos adeptos do exercício.

 

IDEAL PARA GRUPOS ESPECIAIS 

Devido às suas propriedades a aveia é recomendada a desportistas, como já mencionei, e em estados de anemia, fraqueza e fadiga crónica. Também é muito útil quando incorporada na alimentação de mulheres grávidas ou a amamentar, lactentes e na recuperação de doenças.

 

COMO UTILIZÁ-LA?

Disponível sob a forma de flocos, farelo ou farinha, a aveia pode ser consumida de várias formas, como em papas, com leite ou água, ou com iogurte. Pode triturá-la e usá-la em batidos, em farinha no pão e porque não em panquecas? 

Graças à sua versatilidade, são vários os modos de confecioná-la. Além disso, é barata e pode encontrá-la em qualquer supermercado.