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GOSSIP PROJECT

Reality, Fashion, Music, Food...and "The Unique Me"

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Brownie de chocolate com pistácios

Superfunky, 23.06.19
 
INGREDIENTES
80 g pistácios salgados
200 g chocolate preto belga
150 g manteiga
2 c. chá café solúvel
150 g açúcar amarelo
3 ovos L
100 g amido de milho
1 c. chá fermento em pó
1 c. chá bicarbonato de sódio
1 caixa framboesas (125g)
 
PREPARAÇÃO
1. Descasca os pistácios, pica-os grosseiramente com uma faca e reserva.
2. Parte o chocolate em quadradinhos para uma taça, junta a manteiga cortada em pedaços, o café solúvel e o açúcar, e derrete em banho-maria ou no microondas durante 1 minuto na potência máxima.
3. Depois de derretido, mistura muito bem o preparado com uma vara de arames. Junta os ovos e volta a mexer até obteres um creme homogéneo.
4. Adiciona o amido de milho peneirado com o fermento e o bicarbonato e mistura delicadamente.
5. Envolve os pistácios, reservados, no preparado e espalha sobre um tabuleiro de 20×30 cm, previamente untado e forrado com uma tira de papel vegetal. Distribuí as framboesas pela massa enterrando-as ligeiramente.
6. Leva ao forno durante cerca de 30 minutos, pré-aquecido a 160º C.
7. Depois de frio, desenforma e corta em quadrados.

Pêssegos Grelhados Com Especiarias

Superfunky, 22.08.18

 

Esta deliciosa sobremesa conhecida por Peche Melba ganha um novo toque se condimentar os pêssegos com gengibre antes de os grelhar.

 

INGREDIENTES

 

2 chávenas de framboesas

1 colher de sopa açúcar granulado

1 1/2 colher de chá de aroma de baunilha

1 chávena de manteiga, derretida

2 colheres de sopa de açúcar amarelo

1 colher de chá Gengibre Moído

4 pêssegos maduros, cortados ao meio e sem caroço

1/2 litro de gelado de baunilha

 

PREPARAÇÃO

 

1. Envolve cuidadosamente as framboesas no açúcar granulado numa colher de chá da baunilha, num recipiente. Reserva até estarem prontas a servir.

 

2. Bate a manteiga, o gengibre e a restante 1/2 colher de chá de baunilha numa tigela grande. Adiciona as metades de pêssego e envolve bem.

 

3. Dobra as margens de uma folha de alumínio forte de modo a formar uma espécie de tabuleiro pouco fundo. Coloca esta folha sobre um grelhador, em lume médio. Dispõe os pêssegos, com a superfície de corte virada para baixo, sobre a folha. Cobre-os com uma segunda folha de alumínio.

 

4. Grelha os pêssegos durante 6 a 8 minutos ou até estarem dourados e caramelizados nas margens, virando uma vez. Para servir, coloca 2 metades de pêssego num prato de sobremesa. Termina com um pouco de gelado e da mistura de framboesas. Serve imediatamente.