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GOSSIP PROJECT

Reality, Fashion, Music, Food...and "The Unique Me"

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Chef Express: Azeite de Manjericão e Laranja

Superfunky, 02.11.19

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INGREDIENTES
100 g folhas de manjericão
650 g azeite
casca de 1 laranja, só a parte laranja
pimenta rosa, em grão q.b.
 
PREPARAÇÃO
1. Coloca no copo o manjericão, 150 g de azeite e a casca da laranja e pica 15 seg/vel 5. Com a ajuda da espátula baixa o que ficou na parede do copo.
2. De seguida programa 10 seg/vel 7. Retira para um recipiente, deita por cima 500 g azeite e cobre com uma película aderente. Deixa ficar em infusão de um dia para o outro à temperatura ambiente.
3. Após este tempo, coa este preparado com a ajuda do cesto e de um pano de algodão ou de um filtro de café. Transfere este azeite para uma garrafa, adiciona a pimenta e conserva à temperatura ambiente durante um mês.

Chef Express: Bolo de laranja e chocolate na Caneca

Superfunky, 17.10.19

Receita-de-bolo-de-caneca-4.jpg


INGREDIENTES
1 ovo
7 c. sopa leite
3 c. sopa sumo de laranja
3 c. sopa Manteiga à temperatura ambiente
4 c. sopa açúcar amarelo
2 c. sopa farinha tipo 55
0,5 c. chá de fermento p/ bolos
1 c. chá pepitas de chocolate

PREPARAÇÃO
1. Coloca no copo o ovo, o leite, o sumo de laranja, a manteiga e o açúcar e bate 1 min/vel 6.
2. Adiciona a farinha e o fermento e envolve 15 seg/vel 3. Coloca a massa numa caneca que possa ir ao micro-ondas, coloca as pepitas e programa 3 minutos na potência máxima. Serve de seguida.

Chef Express: Poncha de Laranja

Superfunky, 11.08.19

Junior_Jacques-12B.jpg

 
INGREDIENTES
2 limões
1 laranja
180 g açúcar
200 g água
300 g aguardente de cana
 
PREPARAÇÃO
1. Deita no copo os limões e a laranja com casca, partidos em quartos.
2. Junta os restantes ingredientes.
3. Dá 3 golpes de turbo.
4. Programa 50seg/vel 3.
5. Coloca o cesto dentro do copo e verte o líquido para um jarro.

Chef Express: Queques de laranja

Superfunky, 01.02.19

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INGREDIENTES
14 unidade/s
Queques de laranja
q.b. manteiga, p/ untar
250 g açúcar
1 unidade laranja, só a casca, a parte laranja
6 unidade ovos
200 g óleo
240 g farinha, tipo 55, mais q.b. para polvilhar
1 c. chá de fermento p/ bolos
 
PREPARAÇÃO
1. Pré-aquece o forno a 180°C. Unta com manteiga e polvilha com farinha 14 formas para queques (Ø 9 cm aprox.).
2. Coloque no copo o açúcar e a casca de laranja e triture 10-seg/vel-10.
3. Adiciona os ovos e o óleo e mistura 3 min/50°C/vel-4.
4. Adiciona a farinha e o fermento e envolve 30 seg/vel 3. Distribui a massa pelas formas e leva ao forno a 180°C cerca de 20 minutos. Serve mornos ou frios.
 
Utensílios: 14 formas p/ queques (Ø 9 cm)

Bolo de Claras e Laranja

Superfunky, 08.12.18

bolo-de-claras-2.JPG

 

Ingredientes:
170 g de farinha
150 g de açúcar
100 g de farinha amiddo
100 g de manteiga à temperatura ambiente
6 claras
2 colheres (chá) de fermento em pó
Sumo de 2 laranjas
Raspa de 1 limão
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Açúcar em pó para polvilhar

 

Preparação:
1. Bate a manteiga com o açúcar até obteres um creme. Junta a raspa de limão e bate mais um pouco.
2. De seguida, acrescenta as claras e continua a bater até engrossar.
3. Acrescenta a farinha peneirada, a farinha de amido e o fermento e mexe bem até obteres um preparado homogéneo. De seguida acrescenta o sumo de duas laranjas e envolve.
4. Unta uma forma com manteiga e polvilha-a com um pouco de farinha. Verte nela o preparado anterior e leva ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 35 minutos. Retira, deixa arrefecer e desenforma. Serve o bolo polvilhado com açúcar em pó.