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GOSSIP PROJECT

Reality, Fashion, Music, Food...and "The Unique Me"

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Sanduíche de ovo com presunto e espargos

Superfunky, 13.01.19
Uma sanduíche quente, ideal para servir como refeição. Preparada com uma omelete de espargos, fatias de presunto finas e tomate fresco. Acompanha com uma salada alentejana e rabanetes.
 
 
 
INGREDIENTES
 
PARA O ACOMPANHAMENTO
12 rabanetes
1 emb. salada alentejana
1 c. sopa azeite
1 c. sopa flor de sal
1 limão (sumo)
 
PARA O RECHEIO
6 ovos M
8 espargos verdes laminados
1 c. chá sal
2 c. sopa azeite
2 tomate-chucha vermelho
8 fatias finas de presunto
2 pães de centeio e trigo
 
PREPARAÇÃO
1. Lava os rabanetes, lamina-os finamente e coloca-os numa tigela. Junta com a mistura de alfaces e, na altura de servir, tempera com o azeite, a flor de sal e o sumo de limão.
2. Bate os ovos, junta-lhes os espargos (reserva as pontas) e tempera com o sal.
3. Aquece o azeite numa frigideira anti-aderente e salteia as pontas dos espargos reservadas. Retira-as e reserva.
4. Introduz o preparado de ovos e espargos e deixe cozer a omelete de ambos os lados até estar bem sólida. Retira-a do lume e corta-a em quatro partes.
5. Corta o pão em duas metades e abre-as ao meio. Grelha as partes de dentro num grelhador ou na frigideira em que fritaste o ovo.
6. Dispõe duas fatias de presunto e três rodelas de tomate em cada metade e um pedaço de omelete. Termina com as pontas de espargos salteadas reservadas. Serve com a salada.

Receitas de 3 Sanduíches para levares para a praia!

Superfunky, 07.08.16

Vais para a praia e não sabes o que fazer para levares? Deixo-te 3 receitas de sanduíches mais indicadas para um dia bem passado no areal:

 

Sanduíche de ovo e legumes

 

 

 

Começa o dia com uma refeição capaz de te fornecer energia. Esta sanduíche de ovo e legumes é de preparação fácil e rápida e é muito nutritiva.

 

FÁCIL 25 MIN. 6 PESSOAS

 

INGREDIENTES

100 g alho-francês cortado

2 c. de sopa azeite

150 g courgete

1 c. de café sal

1 c. de chá alho em pó

3 ovos M

q.b. pimenta de moinho

150 g alface frisada

6 pães de 8 cereais

 

PREPARAÇÃO

1. Leva o alho-francês ao lume, numa frigideira antiaderente, com o azeite.

2. Entretanto, lava as courgetes, corta-as em rodelas muito finas e junta-as ao alho-francês, tempera com o sal e o alho em pó e deixa cozinhar em lume moderado até os legumes estarem macios.

3. Ao mesmo tempo, parte os ovos para uma tigela, tempera com pimenta moída no momento e bate-os com um garfo.

4. Deita os ovos sobre os legumes, tapa a frigideira e deixa cozinhar sobre lume brando até espessarem.

5. Vira o “crepe” de ovo com a ajuda de um prato e deixa cozinhar mais 1 minuto. Corta em 3 porções.

6. Abre os pães ao meio, recheia-os com a alface e o ovo e corta cada uma das sanduíches ao meio.

 

Sanduíches de delícias do mar

 

 

Estas sanduíches de delícias do mar são uma boa opção para aqueles momentos em que temos fome mas há pouco tempo ou vontade de cozinhar. Uma receita prática e muito rápida que podes levar na lancheira para um lanche saudável.

 

FÁCIL 15 MIN. 6 PESSOAS

 

INGREDIENTES

1 ovo M

1 c. sobremesa sal

250 g delícias do mar

40 g pickles

q.b. raiz de gengibre

200 g requeijão

meio iogurte natural

2 c. sopa maionese

q.b. coentros

q.b. hortelã

q.b. noz moscada

q.b. pimenta em pó

50 g alface iceberg

100 g cenoura ralada

120 g pepino

12 fatias pão de forma

 

PREPARAÇÃO

1. Coze o ovo em água temperada com o sal durante 10 minutos, passa-o por água fria e descasca-o.

2. Corta as delícias do mar em pedaços para dentro da picadora, junta os pickles, o suco de um pedaço de raiz de gengibre ralado, o requeijão, o iogurte, o ovo cozido cortado em pedaços e a maionese e tritura tudo até obteres uma pasta.

3. Adiciona uma mão-cheia de folhas de coentros e de hortelã, uma pitada de noz-moscada e pimenta moída e volta a triturar.

4. Mistura a pasta de delícias do mar com a alface cortada em tiras finas e a cenoura ralada. Lava o pepino e corta-o em rodelas finas.

5. Barra as fatias de pão com a pasta e adiciona as rodelas de pepino. Fecha as sanduíches e serve. Acompanha com fruta.

 

Sanduíche de legumes com queijo da Ilha

 

 

Esta sanduíche de legumes com queijo da ilha é uma excelente ideia para levar para a praia, mas a variedade de ingredientes faz dela uma boa opção também para um almoço leve. Uma receita muito simples e rápida, para quem não dispensa refeições saborosas, em qualquer lado e sem perder muito tempo.

 

FÁCIL 30 MIN. 4 PESSOAS

 

INGREDIENTES

480 g pão de centeio

120 g beringela

120g g courgete

120g g tomate maduro

50 g cebola

q.b. cebolinho

120 g queijo da ilha curado

1 c. de sopa flor de sal

1 c. de sopa azeite

q.b. manjericão

 

PREPARAÇÃO

1. Preaquece o forno a 180ºC.

2. Coloca a courgete e a beringela, cortadas, num tabuleiro salpicado com metade do azeite e leva ao forno durante 5 minutos.

3. Sobre cada fatia de pão dispõe a beringela, o tomate polvilhado com cebolinho picado, um pouco de flor de sal e metade do queijo da Ilha finamente fatiado.

4. Tapa com outra fatia de pão, dispõe a courgete e a cebola cortada em aros finos, tempera com mais um pouco de flor de sal e dispõe o restante queijo da Ilha.

5. Coloca por cima outra fatia de pão e corta a sanduíche em duas partes. Tritura o manjericão e o azeite com a varinha mágica e salpica a sanduíche com esta mistura.