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GOSSIP PROJECT

Reality, Fashion, Music, Food...and "The Unique Me"

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Pizza de cogumelos e frango com requeijão

Superfunky, 26.07.19
Faz esta pizza de frango, cogumentos e requeijão, fácil de preparar e muito saborosa, uma combinação de vários ingredientes para um sabor único.
 

pizza-requeijao-cogumelos.jpg

 
INGREDIENTES
150 g peito de frango
1 c. de chá caril
1 c. de café sal
qb pimenta moída
3 c. de sopa azeite
170 g folhas de espinafre
4 c. de sopa molho de tomate
2 bases para pizza congeladas
150 g cogumelos laminados
170 g requeijão de vaca
qb oregãos
qb manjericão fresco
 
 
PREPARAÇÃO
1. Pré-aquece o forno a 200º C.
2. Corta o peito de frango em tiras finas e tempera-o com o caril, o sal e um pouco de pimenta.
3. Numa frigideira, salteia as tiras de frango em azeite, até alourarem.
4. Retira o frango e introduz as folhas de espinafre, salteando até murcharem.
5. Distribui o molho de tomate pelas pizzas.
6. Acrescenta os cogumelos, as folhas de espinafre salteadas, as tiras de frango e o requeijão em pedaços.
7. Salpica com os orégãos e leva ao forno.
8. Depois de prontas, salpica com o restante azeite e folhas pequenas de manjericão fresco.
9. Serve de imediato.

Pizza vegetariana

Superfunky, 25.07.19
Se procuras todo o sabor e practicalidade de uma pizza mas sem carne esta é a opção certa!
 

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INGREDIENTES
1 base para pizza alta
1 beringela grande
1 courgette grande
3 tomate chucha madura
2 c. de sopa azeite
300 g brócolos em ramos
80 g azeitonas pretas
1 c. de sopa oregãos
qb tomilho fresco
 
PREPARAÇÃO
1. Pré-aquece o forno a 200º C.
2. Numa bancada enfarinhada, estende a massa com a ajuda de um rolo, dando-lhe um formato rectangular.
3. Forra dois tabuleiros com papel vegetal e distribui a massa pelos dois.
4. Corta as beringelas em rodelas e coloca num passador. Tempera com o sal e reserva durante 30 minutos.
5. Lava as courgettes e corta-as em fatias no sentido do comprimento. Reserva.
6. Retira a pele ao tomate, corta em quartos e reserva.
7. Aquece um grelhador pincelado com azeite, e grelha as courgettes.
8. Escorre as fatias de beringela, passa-as por água, enxuga bem e grelha-as também.
9. Distribui os legumes grelhados, o tomate e os ramos de brócolos pelas pizzas. Junta as azeitonas e salpica com os orégãos.
10. Leva ao forno durante 30 minutos, retira e decora com folhas de tomilho. Serve de imediato.

Pizza picante

Superfunky, 24.07.19
Experimenta esta receita de pizza picante, fácil de preparar e saborosa. Para quem gosta de pratos picantes, esta pizza é a alternativa ideial a uma refeição tradicional.
 

PIZZA-DE-SARDINHA-COM-TOMATE-CEREJA-500x330.jpg

 
INGREDIENTES
2 bases para pizza refrigerada
4 c. de sopa molho de tomate com Basílico
2 latas de sardinhas em conserva de tomate picante
1 cebola roxa
80 g queijo Roquefort
5 g azeitonas recheadas com pimento
qb oregãos
qb cebolinho
 
PREPARAÇÃO
1. Pré-aquece o forno a 230º C.
2. Distribuí o molho de tomate pelas pizzas.
3. Corta as sardinhas ao meio e disponhõe em leque nas bases.
4. Por cima, distribui a cebola cortada em gomos, o queijo em pedaços pequenos e as azeitonas em rodelas.
5. Polvilha com orégãos e leva ao forno durante 20 minutos.
6. Antes de servir polvilha com cebolinho picado.

Pizza de salmão grelhado

Superfunky, 23.07.19

Pizza-de-salmão-grelhado.jpg

 
INGREDIENTES
PARA O TOPPING
300 g lombos de salmão congelado
1 nalagueta vermelha
qb raíz de gengibre
2 c. sopa açúcar mascavado escuro
2 c. sopa molho de soja
3 c. sopa vinagre de sidra
1 c. chá mostarda em grão
1 c. sopa azeite
2 dentes de alho
200 g cogumelos laminados
150 g tomate mini alongado
1 c. chá sal
80 g queijo fresco em creme para barrar
100 g rúcula
1 c. sopa sementes de sésamo
PARA A MASSA
250 g farinha
1 c. chá alho em pó
1 c. chá sal
1 c. chá sementes de funcho
25 g fermento de padeiro fresco
1,25 dl água
2 c. sopa azeite
 
 
PREPARAÇÃO
1. Descongela os lombos de salmão.
2. Limpa a malagueta de sementes e pica-a em pedaços. Pela cerca de 1cm de raiz de gengibre e pica-a finamente. Mistura o açúcar com o gengibre e a malagueta, adiciona o molho de soja, o vinagre e a mostarda e mistura bem.
3. Coloca o salmão num saco de plástico, junta a marinada e fecha o saco, retirando o ar. Reserva no frigorífico de um dia para o outro.
4. Mistura a farinha com o alho em pó, o sal e as sementes de funcho. Abre uma cavidade ao meio e deita o fermento de padeiro, dissolvido na água morna, e o azeite (reserva um pouco para untar a frigideira).
5. Mistura bem e amassa com as mãos até a massa estar lisa e elástica. Molda em bola, cobre com um pano e deixa levedar em local quente até duplicar de volume.
6. Aquece bem a colher de sopa de azeite (reserva um pouco) numa frigideira larga anti-aderente, no fogão ou num grelhador a carvão. Junta os dentes de alho, finamente picados, e os cogumelos laminados e cozinha 4 a 5 minutos, mexendo frequentemente.
7. Adiciona o tomate cortado ao meio e salteia mais 2 a 3 minutos. Tempera com o sal e muda para outro recipiente.
8. Escorre bem o salmão e grelha-o na mesma frigideira cerca de 2 minutos de cada lado. Retira e reserva.
9. Aquece bem uma frigideira anti-aderente, ou uma assadeira para pizza, com 26 cm de diâmetro, previamente untada com o azeite reservado. Estende a massa com a ajuda do rolo e de farinha em disco com o mesmo diâmetro, coloca-a na frigideira e deixa cozinhar cerca de 7 minutos de cada lado. Vira a base mais duas vezes e cozinha-a até estar dourada.
10. Retira e barra-a com o queijo-creme e, por cima, dispõe a rúcula, os legumes salteados e o salmão lascado. Polvilha com as sementes de sésamo e serve de imediato.

Pizza rústica

Superfunky, 22.07.19

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É um prazer diferente comer uma pizza feita por nós. Nesta pizza rústica sugero que uses pimento, chouriço e azeitona, mas poderás ir aperfeiçoando a selecção de ingredientes até chegares à combinação preferida de toda a família .
 
INGREDIENTES
2 dl água
200 g farinha de trigo
150 g farinha de trigo integral
1 emb. fermento desidratado de padeiro
1 c. de chá sal fino
1 c. de chá açúcar
3 c. de sopa azeite
200 g pimento vermelho
200 g pimento verde
1 c. de café sal
150 g chouriço
80 g azeitonas (sem caroço) pretas
250 g queijo de ovelha curado barrado seco de Seia
qb orégãos
 
PREPARAÇÃO
1. Põe a água, as 2 farinhas, o fermento, 1 colher de chá de sal fino, 1 colher de chá de açúcar e 2 colheres de sopa de azeite na cuba da máquina de fazer pão.
2. Selecciona o programa de amassar e levedar. Se o fizeres manualmente, segue a mesma ordem dos ingredientes e amassa até a massa se descolar das paredes da tigela.
3. Tapa com um pano e deixa levedar até crescer para o dobro.
4. Aquece 1 colher de sopa de azeite numa frigideira, refoga os pimentos em tiras até estarem tenros, tempera com 1 colher de café de sal e reserva.
5. Liga o forno a 200ºC.
6. Estende a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com azeite e distribuí por cima os pimentos, as rodelas de chouriço, as azeitonas e o queijo. Salpica com orégãos e leva ao forno durante 20 minutos.

O que aconteceu à mulher que passou 7 dias a alimentar-se de pizza para emagrecer?

Superfunky, 05.11.15
Já viram muitas vezes receitas mágicas de emagrecimento pela internet: a dieta do tomate, que consistia em comer um tomate cru em cada refeição principal, doses generosas de água e chiclets sem açúcar quando a fome apertasse. O resultado seria que em dois dias, seria possível perder cerca de 3 kg. O desafio parecia impossível, mas a nova iorquina Charlotte Palermino, 28 anos, provou que as pessoas encaram dietas completamente malucas com mais frequência do que deveriam. No caso, ela aceitou comer pizza por 7 dias em todas as refeições.
 
Variando os sabores, ela confessa que foi complicado restringir a sua alimentação unicamente a pizza, apesar de adorar o prato. Devo enfatizar que, durante este tempo, ela também cortou o consumo de açúcar e vinho. Durante o desafio, ela teve sensações de ardor e azia no estômago, mas no sexto dia já estava acostumada a este tipo de alimentação. O resultado do desafio maluco criado pela mesma foi de 2 kg a menos na balança. Mas será que a pizza tem todo este poder?
 
 
Embora a pizza possa conter proteínas, gorduras, carboidratos e até fibras, ela está longe de oferecer todos os nutrientes que precisamos para viver de forma saudável – especialmente porque a dose de gordura costuma ser generosa devido ao queijo! É claro que em qualquer dieta restritiva o corpo ressente-se e geralmente responde com a perda de peso. Mas o que vale a pena questionar é quanto tempo ela vai conseguir manter o peso baixo e, sem dúvidas, a qualidade da alimentação – não é preciso muito para entender que pizza por 7 dias em todas as refeições está longe de ser uma boa ideia, certo?
 
Existe muita gente disposta a submeter-se a dietas malucas por uns quilinhos a menos, mas o verdadeiro corpo saudável (e magro!) vem da alimentação equilibrada. Queres perder peso? É só comeres refeições saudáveis e fazeres exercício físico. No fundo, não existe magia!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Todas as fotos © Charlotte Parlermino