Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

GOSSIP PROJECT

Reality, Fashion, Music, Food...and "The Unique Me"

GOSSIP PROJECT

Reality, Fashion, Music, Food...and "The Unique Me"

Chef Express: Limonada

Superfunky, 16.10.20

limonada-1.jpg

INGREDIENTES

2 limões, bem lavados, cortados em quartos

100 g açúcar, ou o seu equivalente em adoçante

1000 ml água

 

PREPARAÇÃO

  1. Coloca no copo os ingredientes e prima a tecla Turbo durante 1 Seg segurando sempre o copo de medida.

  2. Introduz o cesto dentro do copo, e coa a limonada para um jarro com cubos de gelo. Serve de seguida.

Chef Express: Sopa de Brócolos

Superfunky, 15.10.20

39fa18ec6347822fa2b97e5c85b92264-754x394.jpg

INGREDIENTES

150 g cebola

2 dentes de alho

30 ml azeite

800 g brócolos

1 caldo de legumes

750 g água

PREPARAÇÃO

Coloca no copo a cebola, os alhos, o azeite e pica 5 seg/vel 5 e refoga 5 min/Vaporeira/vel 1. 

Adiciona os brócolos, a água, o caldo e programa 18 min/Vaporeira/vel 1. 

Rectifica os temperos e programa 1 min e vai progressivamente até à vel 7. Serve de imediato.

DICA

Polvilha com queijo parmesão ralado na Chef Express. Ao triturar a sopa, fá-lo progressivamente, vel. 3, 5, 7. É fundamental esperares 3 a 5 segundos antes de abrires a tampa, para permitir a estabilização do líquido e evitares o perigo de salpicos.

Chef Express: Cuscuz com limão, frango e mel

Superfunky, 14.10.20

cuscuz2bmarroquino2bfrango.jpg

INGREDIENTES

250 g peito de frango, cortado em tiras

Sal q.b.

Sumo de 1 limão

1 c. chá de mostarda

1 c. chá de mel

250 g cuscuz

250 ml água

½ c. chá de caldo de galinha, feito na Chef Express (ou ½ cubo)

Raspa de 1 limão

1 dente de alho

30 ml azeite

2 cebolas cortadas às rodelas

Coentros q.b., picados

 

PREPARAÇÃO

1. Num recipiente coloca o peito de frango, o sal, o sumo de limão, a mostarda e o mel e envolve. Reserva.

2. Coloca um recipiente sobre a tampa da Chef Express, pesa o cuscuz e reserva.

3. Coloca no copo a água, o caldo de galinha e a raspa de limão e programa 3 min/Vaporeira/vel 1. Retira, deita sobre o cuscuz e envolve com um garfo. Reserva.

4. Coloca no copo o alho e o azeite e pica 8 seg/vel 5.

5. Adiciona as cebolas e refoga 5 min/Vaporeira/vel 1.

6. Adiciona o frango reservado e programe 8 min/100°C/ Counter-clockwise operation/vel 1.

7. Desfia o frango 4 seg/Counter-clockwise operation/vel 4. Retira e envolve o frango com o cuscuz e os coentros picados. Serve quente ou frio.

Chef Express: Arroz de Polvo

Superfunky, 13.10.20

arroz-de-polvo-50479157.jpg

INGREDIENTES

1 polvo, médio (até 1200 g), cortado em pedaços

240 g cebola

70 ml azeite

2 dentes de alho

300 g tomate, cortado em pedaços

sal, q.b.

pimenta, q.b.

350 g arroz agulha

água, q.b.

coentros, q.b.

 

PREPARAÇÃO

1. Coloque no copo o polvo, 120 g de cebola, 100 ml de água ou vinho tinto e programa 30 min/Vaporeira/vel 2. Retira e reserva o polvo e a água da cozedura.

2. Coloca no copo o azeite e aquece 3 min/Varoma/vel 2.

3. Adiciona 120 g cebola, o alho e pica 5 seg/vel 5.

4. Adiciona o tomate e refoga 5 min/Vaporeira/vel 2.

5. Adiciona o polvo cozido, tempere com sal e pimenta e programe 7 min/100°C/ vel 1.

6. Adiciona o arroz, pesa a água de cozer o polvo reservada, acrescenta água até completar 800 g e programe 18 min/100°C/vel 1. A meio da cozedura, retira a tampa e com a ajuda da espátula, solta o arroz que está no fundo do copo.

7. Polvilha com coentros picados e serve de seguida.

Chef Express: Mousse de Limão

Superfunky, 20.05.20

Creme-de-Lima-Com-Bolacha7.jpg

 

INGREDIENTES

2 embalagens natas soja

1 lata leite condensado de coco

4 folha gelatina

3 unidade limões, sumo

1 embalagem bolachas Maria

 

PREPARAÇÃO

1. No copo limpo e seco tritura o pacote de bolachas 15seg./Vel.9.

2. Coloca a borboleta e bate as natas 3.30min/vel.4 (isto varia conforme as natas), junta o leite condensado 1m/vel.3, hidrata as folhas de gelatina e põe no microondas uns 15 segs (aqui também depende do microondas).

3. De seguida, junta a gelatina 1m/vel.3, e por fim o sumo dos limões 30 seg./Vel.3.
4. Numa taça grande ou em taças individuais coloca em camadas. Primeiro bolacha depois creme, a última camada neste caso foi creme para por raspas de limão mas podes terminar com bolacha também fica bem.
5. Coloca no frio pelo menos 3 horas.

Chef Express: Sopa de Aipo, Beringela e Cenoura

Superfunky, 19.05.20

sopa-pao-salsinha-0218-1400x800.jpg

 

INGREDIENTES

620 gr de talos de aipo, cortado em pedaços

260 gr de cenoura, cortadas em pedaços pequenos

300 gr de beringela, cortada em pedaços pequenos

2 un alho

600 dl água

1 colher de chá sal

q.b. azeite

 

PREPARAÇÃO

  1. Coloque no copo os talos do aipo cortado e programe 5 seg/vel 5. Baixe com a espátula o que ficar na parede do copo.
  2. Junte a cenoura, a beringela, os alhos, o sal, a água, um fio de azeite e programe 30 min/100ºC/vel 1.
  3. Depois de cozido programe 1 min/vel 5-6-7 (progressivamente). Pode acrescentar pedaços de pão. Sirva de imediato.

Chef Express: Milho cozido

Superfunky, 30.03.20

bb71e939a552900b59d2d1240de162f3.jpg

INGREDIENTES

2 dentes alho

300 g farinha de milho, Branca

q.b. sal

q.b. segurelha

100 g couve p/ caldo verde

1 colher de sopa azeite

30 g banha

1600 ml água

 

PREPARAÇÃO

1. Coloca um recipiente sobre a tampa da Chef Express e pesa a farinha de milho. Reserva.

2. Coloca no copo o alho e a couve e pica 5seg/vel5.

3. Junta o azeite e refoga 2min/100°/velGentle stir settingCounter-clockwise operation

4. Junta a água, a segurelha, o sal e a banha e aquece 5min/60°/velGentle stir settingCounter-clockwise operation.

5. Programa de seguida 45min/100°/vel2Counter-clockwise operation e através do bocal da tampa deita, aos poucos, colheres de sopa da farinha de milho reservada. Quando já tiveres deitado toda a farinha de milho, aumenta a velocidade para 3, mantendo o tempo e a temperatura.

6. Serve quente.

DICA

Se quiseres milho frito, deite o milho num pirex, deixa arrefecer e guarda no frigorífico até o dia seguinte. Corta em cubos e frita em azeite abundante.

Chef Express: Gambas Salteadas

Superfunky, 29.03.20

1478257gambas-salteadas-2.jpg

INGREDIENTES

40 grama cebola

3 dentes alho

50 ml grama azeite

1 folha folha de louro

100 ml cerveja

1 colher de sopa salsa, picada

1 colher de chá sal, rasa

1 pitada de pimenta

1 unidade malagueta vermelha, sem sementes

 

PREPARAÇÃO

1. Coloca no Closed lid a cebola, os dentes de alho e o azeite e pica 5seg/vel 5.

2. De seguida junta a folha de louro, a cerveja, a salsa picada, o sal, a pimenta e a malagueta e programa 2 min/100ºC/ Counter-clockwise operationvel 2.

3. Adiciona as gambas e programa 8 min/Vaporeira/Counter-clockwise operationvel 1.

Serve de seguida.

Chef Express: Bolo Chocolate Quark

Superfunky, 28.03.20

bolo_de_chocolate_com_mascarpone.jpg

INGREDIENTES

200 g chocolate

250 g queijo quark, 20 % gordura

200 g açúcar amarelo

100 g farinha

5 ovos

70 g manteiga

1 colher de chá café solúvel

1 colher de chá fermento p/ bolos

 

PREPARAÇÃO 

1. Pesa e reserva o açúcar.

2. Coloca a “borboleta”, as claras e programa 5 min/vel 3 e nos 20 seg finais, adiciona pelo bocal da tampa 3 c. sopa do açúcar reservado. Retira para uma taça e reserva.

3. Pré-aquece o forno a 200°C.

4. Retira a “borboleta” e deita no copo o açúcar restante, as gemas, a manteiga o queijo quark e programa 5 min/70°C/vel 4.

5. Adiciona o chocolate em pedaços, espera que funda e mistura 20 seg/vel 5.

6. Junta no fim a farinha e mistura 10 seg/vel 5, ajudando com a espátula.

7. Deita o preparado sobre as claras e envolve bem com a espátula. Deita para a forma previamente untada e leve ao forno cerca de 30 minutos.

Chef Express: Puré de Batata Doce

Superfunky, 27.03.20

pure-de-batata-doce-e-brocolos-1.jpg

INGREDIENTES

75ml água

3 colher de sopa natas

25g manteiga

q.b. Noz-mocada

q.b. pimenta

q.b. sal

500gr batatas doces descascadas e cortadas em cubos

 

PREPARAÇÃO

 1. Insere o misturador/borboleta sobre a lâmina. Coloca a água, a batata e o sal.

2. Programa 20 minutos / velocidade 1 / 100ºC.

3. Por fim, adiciona a manteiga, o leite/natas e os temperos e programa 1 minuto na velocidade 4.