Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

GOSSIP PROJECT

Reality, Fashion, Music, Food...and "The Unique Me"

GOSSIP PROJECT

Reality, Fashion, Music, Food...and "The Unique Me"

Pizza de salmão grelhado

Superfunky, 23.07.19

Pizza-de-salmão-grelhado.jpg

 
INGREDIENTES
PARA O TOPPING
300 g lombos de salmão congelado
1 nalagueta vermelha
qb raíz de gengibre
2 c. sopa açúcar mascavado escuro
2 c. sopa molho de soja
3 c. sopa vinagre de sidra
1 c. chá mostarda em grão
1 c. sopa azeite
2 dentes de alho
200 g cogumelos laminados
150 g tomate mini alongado
1 c. chá sal
80 g queijo fresco em creme para barrar
100 g rúcula
1 c. sopa sementes de sésamo
PARA A MASSA
250 g farinha
1 c. chá alho em pó
1 c. chá sal
1 c. chá sementes de funcho
25 g fermento de padeiro fresco
1,25 dl água
2 c. sopa azeite
 
 
PREPARAÇÃO
1. Descongela os lombos de salmão.
2. Limpa a malagueta de sementes e pica-a em pedaços. Pela cerca de 1cm de raiz de gengibre e pica-a finamente. Mistura o açúcar com o gengibre e a malagueta, adiciona o molho de soja, o vinagre e a mostarda e mistura bem.
3. Coloca o salmão num saco de plástico, junta a marinada e fecha o saco, retirando o ar. Reserva no frigorífico de um dia para o outro.
4. Mistura a farinha com o alho em pó, o sal e as sementes de funcho. Abre uma cavidade ao meio e deita o fermento de padeiro, dissolvido na água morna, e o azeite (reserva um pouco para untar a frigideira).
5. Mistura bem e amassa com as mãos até a massa estar lisa e elástica. Molda em bola, cobre com um pano e deixa levedar em local quente até duplicar de volume.
6. Aquece bem a colher de sopa de azeite (reserva um pouco) numa frigideira larga anti-aderente, no fogão ou num grelhador a carvão. Junta os dentes de alho, finamente picados, e os cogumelos laminados e cozinha 4 a 5 minutos, mexendo frequentemente.
7. Adiciona o tomate cortado ao meio e salteia mais 2 a 3 minutos. Tempera com o sal e muda para outro recipiente.
8. Escorre bem o salmão e grelha-o na mesma frigideira cerca de 2 minutos de cada lado. Retira e reserva.
9. Aquece bem uma frigideira anti-aderente, ou uma assadeira para pizza, com 26 cm de diâmetro, previamente untada com o azeite reservado. Estende a massa com a ajuda do rolo e de farinha em disco com o mesmo diâmetro, coloca-a na frigideira e deixa cozinhar cerca de 7 minutos de cada lado. Vira a base mais duas vezes e cozinha-a até estar dourada.
10. Retira e barra-a com o queijo-creme e, por cima, dispõe a rúcula, os legumes salteados e o salmão lascado. Polvilha com as sementes de sésamo e serve de imediato.

4 Receitas para queimar gorduras!

Superfunky, 06.01.16

Para o dia após um jantar complicado, nada melhor do que por o organismo a funcionar logo pela manhã com esta receita queima gorduras de um sumo detox.

 

1. SUMO ADELGAÇANTE 

 

 

Ingredientes

3 fatias de abacaxi 

1 ramo de hortelã

1 fatia de gengibre

100 ml de água de coco

2 folhas de couve

 

Modo de confeção

Juntar todos os ingredientes e bater numa liquidificadora.

Coe antes de beber. 

 

2. SUMO DE MELANCIA COM GENGIBRE

 

 

Ingredientes

1 fatia de melancia

1 fatia pequena de gengibre

gelo qb

umas folhas de hortelã 

1 copo de água de coco

 

Modo de confeção

Misturar todos os ingredientes e beber de imediato. 

 

3. SOPA DETOX DE LEGUMES

 

 

Ingredientes

2 cenouras

2 cebolas

2 dentes de alho 

1 aipo

1 pimento verde

3 tomates

1 repolho

gengibre

 

Modo de confeção

Lavar bem todos os legumes e cortá-los aos pedaços.

Colocá-los numa panela. Cobri-los com água e temperar com sal e gengibre.

Depois de cozinhados, passar com a varinha mágica até obter uma consistência cremosa. 

 

4. SALMÃO NO FORNO COM PIMENTA CAIENA

 

 

Ingredientes

2 postas de Salmão

limão

pimenta caiena

 

Modo de confeção

Tempere as postas de salmão com limão.

Depois, revista uma assadeira com papel vegetal e polvilhe com pimenta caiena qb

Leve ao forno durante cerca de 50 minutos.

Sirva acompanhado de espinafres salteados.