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GOSSIP PROJECT

Reality, Fashion, Music, Food...and "The Unique Me"

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Tortas de salmão fumado

Superfunky, 27.01.17
Os produtos prontos a comer, que mais gostas, podem ter utilizações surpreendentes. O resultado são pratos deliciosos, em que um pequeno toque torna tudo mais saboroso.
 
 
INGREDIENTES
6 fatias de pão de forma integral
300 g queijo para barrar com ervas aromáticas
250 g pepino
3 emb. salmão fumado
30 g cebolinho picado
200 g tomate cherry
 
PREPARAÇÃO
1. Retira as côdeas ao pão, apara as fatias e barra-as com o queijo creme.
2. Limpa metade do pepino de sementes e do excesso de pele e corta-o em cubos muito pequenos. Reserva o restante.
3. Dispoe uma fatia de salmão sobre o pão barrado e espalha os cubos de pepino no centro.
4. Enrola cada uma das fatias como se fosse uma torta.
5. Numa travessa, coloca as tortas e cobre com as fatias de salmão reservadas.
6. Polvilha com o cebolinho.
7. Corta as tortas em pequenos rolos e serve-as frias com o tomate cherry e o restante pepino cortado em rodelas finas.

Salada de salmão fumado e agrião

Superfunky, 19.01.17

Fresca, saborosa, e marcada pelo sabor cítrico da laranja, esta salada de salmão fumado e agrião é ideal para os dias quentes de Verão e de Inverno também! Serve-a como prato principal ou como entrada.
 

Ingredientes
 
100 g salmão fumado
qb pimenta
qb aneto
2 laranjas grandes
2 c. de sopa azeite
1 c. de sopa vinagre de vinho
qb sal
100 g agrião
125 g alface iceberg
100 g rebentos de feijão-mungo
125 g framboesas
12 tortilhas de milho

Preparação

1. Corta o salmão fumado em tiras e tempera-o com um pouco de pimenta e as folhas de aneto.
2. Descasca uma laranja e corta-a em gomos, eliminando qualquer película branca. Reserva os gomos.
3. Para uma tigela, espreme o sumo da restante laranja e adiciona-lhe o azeite, o vinagre, mais algumas folhas de aneto e o sal. Mistura bem.
4. Numa taça, mistura as folhas de agrião com a alface iceberg ripada em bocadinhos e os rebentos de feijão-mungo. Junta o salmão fumado, os gomos de laranja e as framboesas. Mistura delicadamente.
5. Na altura de servir, mexe o molho preparado, deita-o sobre a salada e mistura.
6. Serve com as tortas de milho a acompanhar.