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GOSSIP PROJECT

Reality, Fashion, Music, Food...and "The Unique Me"

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Chef Express: Torta de Meloa

Superfunky, 10.08.19

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INGREDIENTES
500g Meloa (sem casca e sem pevides)
5 ovos
250g açúcar
85g farinha Branca de Neve
40g maizena
40g Manteiga derretida
 
PREPARAÇÃO
1. No copo, coloca o açúcar e a meloa cortada aos bocados e programa 20seg/vel.8.
2. Adiciona os ovos e a manteiga derretida e bate 1min/vel.4.
3. Adiciona a farinha e a maizena e envolve 20seg/vel.3.
4. Deita o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal e leva ao forno pré aquecido a 200° durante 20 a 25 minutos (verifica a cozedura com o palito).
5. Desenforma a torta ainda morna sobre um pano polvilhado com açúcar. 
6. Retira o papel vegetal e enrola com a ajuda do pano. 
7. Deixa a torta arrefecer assim enrolada no pano e depois de fria transfere para uma travessa.

Torta fria de camarão

Superfunky, 04.07.19
Esta torta de camarão é uma entrada fria, requintada ideal para servires em dias especiais. 
 
 
INGREDIENTES
1 pão de forma não fatiado
600 g miolo de camarão congelado
1 c. sopa sal
qb cebolinho
100 g cornichons de conserva
200 g queijo de cabra para barrar
2 c. sopa maionese
150 g rúcula selvagem
miolo de noz
8 tomate cherry
 
PREPARAÇÃO
1. Limpa a côdea do pão em toda a volta e corta-o no sentido do comprimento, tendo o cuidado de não o partir, de modo a formar um rectângulo. Reserva.
2. Coze o miolo de camarão descongelado em água a ferver temperada com o sal durante 2 a 3 minutos. Retira da água e deixa arrefecer. Reserva.
3. Pica finamente o cebolinho e os cornichons e reserva.
4. Envolve bem o queijo e a maionese e barra o pão com um pouco desta mistura. Por cima, dispõe o cebolinho (reserva algum) e os cornichons, a rúcula, o miolo de camarão (reserva algum) e o miolo de noz (reserva algum) e enrola o pão.
5. Barra com o resto do preparado de queijo. Polvilha com o cebolinho reservado e decora com o camarão e as nozes reservadas e o tomate em quartos. Serve a torta bem fresca cortada em fatias finas.